L’incontournable couteau de table

Dès votre arrivée, vous êtes accueilli autour d’un café pour découvrir le déroulé de la journée.

Vous commencez par dessiner votre couteau, puis passez à la découpe de l’acier et à l’usinage de la lame avec l’émouture au backstand. Vient ensuite le traitement thermique : vous trempez votre lame à la forge pour lui donner solidité et résistance.

Après la pause, vous façonnez le manche en bois et l’adaptez à la lame. Vous finalisez votre couteau en assemblant, rivetant et affûtant, en parcourant toutes les étapes clés de la fabrication.

Tout au long de la journée, Thomas vous guide, mais c’est vous qui faites : vous repartez avec un couteau unique, entièrement réalisé de vos mains.